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忌长期素食 近期看来，吃素食的人似乎多了起来。的确，素食有许多优点，它可以减少饱和脂肪酸和胆固醉的摄人，增加礴食纤维的摄人，这对预防动脉粥样硬化无疑是有益的。但长期素食，又不注意各类营养素之间的平衡，也会带来一些新的营养间题。 这里列举几点: 1.素油吃得过多: 吃素油可以减少冠心病的发生，这在科学上已经得到证明。但有人就此认为，素油吃得越多.对健康越有利。素食中加的素油多，口味自然好，于是有些人对素油是来者不拒，多多益善。殊不知，从营养学上来说，这样的做法会带来两种后果。一是人体摄人的三大营养素—脂肪、蛋白质和碳水化合物出现不平衡。成人的膳食中，脂肪含量应控制在一天总热量的20%以下，而素油中含脂肪100%，食素油过多，显然使脂肪摄人量增多。脂肪过多，人 体就容易患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等。二是素油中不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例不符合1:1:1的要求。动物实验表明，饲料中脂肪的不饱和度愈高，动物的肿瘤发生率也愈高。可见，以上两种结果都给人带来不利。 润泉贝儿www.runquanbeier.com国际美容连锁集团是一家集生物科技、科研、生产、销售、教育、电子商务、进出口贸易为一体的综合性企业。产品采用的是国际尖端基因再生技术，产品以最科学性、安全性、高效性赢得了全世界皮肤专家好评，润泉贝儿项目包括：化妆品购物商城、减肥产品、丰胸产品、祛妊娠纹产品、缩阴产品、网上开店、美容院化妆品店加盟、祛皱产品、美白祛斑、祛痘产品、美体内衣等系列，进入中国以来受到广大消费者的信赖，成为全球女性最喜爱的化妆品品牌之一。随着电子商务行业的快速发展，电子商务模式也逐渐渗透到了我们生活的各个领域，润泉贝儿投资一百多万元专业打造了润泉贝儿女性购物商城，润泉贝儿打造成最具影响力、最专业的网络商城、化妆品资讯、美容行业新闻、减肥方法、丰胸方法、女性论坛、缩阴方法、祛妊娠纹方法、健康资讯、祛皱方法、美白祛斑方法、在线小说、祛痘方法、美容院化妆品店连锁加盟、商机品牌推广、网络商城加盟、加行业滚动信息资讯等一体化的网络平台。 2.蛋白质摄人量不足: 许多长期素食者，摄人蛋白质的来源主要是各类食物(即米饭、面粉等)。这类食物中蛋白质的质量较差，如果食者平时又不注意吃蛋白质质量高的豆类食物，就会发生蛋白质不足。蛋白质不足，是引起消化道肿瘤的一个危险因索。学者的研究表明，蛋白质不足是胃痛的一个危险因素;动物实验表明，动物食高蛋白饲料可以减少胃内亚硝胺致癌物的合成。调查还发现，中风病人的蛋白质摄人量要比正常人低。这说明成人适当增加蛋白质是很必要的。 成人每天摄人蛋白质的里应保持在每公斤体重1.0-1.5克的水平，即占热量的12-18%。增加的蛋白质以植物性蛋白质为好，因为动物性蛋白质常伴有高脂肪和高胆固醇。植物性蛋白质中，以大豆蛋白最佳，它的必需氨基酸比较齐全。如果把大豆与小米、鱼肉等食物搭配着吃.则蛋白质的营养价值更高。上海最近生产的豆奶，是补充蛋白质的良好营养饮料，成人尽可食用。牛奶和鸡蛋是含丰富蛋白质的佳品。近来有人报道，牛奶中含3一经一3甲戊二酸和乳清酸，能抑制胆固醇的合成，有利于脂肪代谢。因此，一天喝一瓶牛奶可不必介惫。 近来研究表明，吃鸡蛋可使血液中高密度蛋白量增高，这对预防动脉粥样硬化是有帮助的。有人报道，一天吃一只鸡蛋，并不会引起血胆固醇含盆明显增高。不过血胆固醇含盈高的病人仍应有所节制。 |
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