2日清肠瘦
主题食材:菠菜
其余:粉丝、鸡蛋、大蒜、芝麻等
专家跟踪:菠菜含有丰富的维他命A、维他命c及矿物质,尤其维他命A、维他命c含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。
购买地点:以上食材均可在大型超市购买。
公测团人数:4217人
公测团评定:常食菠菜,对身体很好,营养丰富热量低,减肥肯定要吃才行。
第一天
早餐:凉拌菠菜
材料:菠菜1把,蒜末适量,自制辣椒适量,花椒粉适量
做法:1、菠菜洗净,烫熟后捞出,在冷水中冲洗一下后用手挤千菠菜的水分,放入一个碗里待用!
2、蒜瓣切成蒜末待用;在放在菠菜的碗里,放入蒜末,少许盐,蔬菜精,花椒粉。起油锅,倒入少许的油,待油热后把热油倒入放有调料的菠菜中;搅拌均匀后,加入少许的海鲜酱油,适量醋,自制辣椒继续拌匀后就可以了。
午餐:蒜泥菠菜
材料:菠菜,蒜,生抽,麻油
做法:菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎:煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右;再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘:放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
小诀窍:菠菜沸水焯烫去除草酸后食用。
晚餐:鸡蛋粉丝炒菠菜
材料:菠菜8棵,鸡蛋2个,粉丝一把,辅材:葱花一部分,盐一点点,食用油
做法:粉丝用水泡好,菠菜洗净切4-scm的段,鸡蛋加一点清水打散,放一点盐,这样炒出来更嫩:热锅倒油,油6成热的时候倒入蛋液,做成摊鸡蛋;锅留底油,放入葱花爆香,放菠菜翻炒,看菠菜有些软了的时候,放粉丝翻炒,看菠菜基本软了,,就放刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒,出锅前放盐即可。
第二天
早餐:上汤菠菜
材料:菠菜1把,皮蛋1粒,咸蛋1粒,生姜3片,鸡汤100毫升,白胡椒粉少许,盐少许
做法:将皮蛋和咸蛋蒸15分钟,冷却后去壳切成粒:菠菜洗净后沥千水分:炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香,随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下;将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐,并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。
午餐:菠菜蛋饼
材料:菠菜,面粉,盐,鸡蛋
做法:准备菠菜摘洗干净,放开水中焯熟,切成小段;放入榨汁机中打成汁,我是用豆浆机打的;打好的汁和面粉和成面糊,加少许盐:电饼铛放入油烧热,放入菠菜面糊,摊成饼子:马上打入一个鸡蛋,将鸡蛋划散:待表面凝结以后,翻另一面烙几秒就可以了。
晚餐:姜汁菠菜卷
材料:菠菜、生姜、盐、白糖、香醋、生抽、小麻油
做法:准备的菠菜和生姜,姜切成末,菠菜用淡盐水浸泡20分钟,用清水冲洗干净;用姜末,盐,白糖,生抽,醋,小麻油调成的姜味汁拌匀,待用;锅里水烧开,下菠菜焯至断生;捞出沥水,放入盆中;倒入姜汁拌匀;逐个将菠菜叶子顺根茎由里向外裹成卷,摆入盘中即可。
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